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鲅鱼圈“招牌营菜”菜品申报、征集活动通知
作者: 管理员   来源: 鲅鱼圈旅游网   加入日期:2018-1-9 9:51:17  点击率:28
    “营菜”以营口地产食材为主要原料,沿袭当地百姓传统烹饪方法制作的菜品。“营菜”体现营口人对美食文化的理解、创意和追求,成为营口特有的地方美食品牌。鲅鱼圈是“营菜”食材来源的主要地区,饮食文化与营菜一脉相承。为弘扬“营菜”品牌文化,打造鲅鱼圈旅游新亮点,现举办餐饮酒店“招牌营菜”菜品申报、征集活动。
    各餐饮酒店可根据方案提供的“营菜”品名(或自行开发的菜品),选择1—5款菜品,作为本店“招牌营菜”菜品申报(包括菜品名称、图片,以及制作说明、联系方式等100字以内简要说明电子版)。区旅游局最后确定各参与酒店“招牌营菜”品名,开展后续推广工作。申报截止时间:2018年2月28日,联系人:区旅游局市场开发办公室张琳,联系电话:6242779/6216779。
    热:鲅鱼炖白菜、家炖大头宝、海鲶鱼炖豆腐、家炖风板鱼、葱爆文蛤、
        姜葱炒蟹、赤甲红炖南瓜、蚬子肉炒茄条、葱爆茧蛹、家炖梭鱼、
        扇贝粉丝、蒜蓉蛏子、椒盐烤大虾、家炖鲈鱼、家炖小黄花
        炭烧鲍鱼、酱炒海兔、清炒海瓜子、小白虾炒韭菜、香煎鲅鱼
        海肠炒韭菜、海肠炖土豆条
    冷:生卤虾爬子、毛蚶子肉拌菠菜、老醋蛰头、生拌小白虾、捞拌海参
    汤:萝卜丝蛎蝗汤、小白菜文蛤汤、鱼丸汤、虾丸汤、白菜蛎蝗豆腐汤
    主食:鲅鱼水饺、水晶虾饺、虾皮韭菜盒、桲椤叶饼、海鲜疙瘩汤
编辑:鲅鱼圈在线
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